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安裝大連茶葉冷庫要注意什么

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安裝大連茶葉冷庫要注意什么

發布日期:2018-03-19 作者: 點擊:

大連冷庫門

    制冷設備業應著力開發國際市場先進通用的60HP以下各檔次分體式或一體化且配有電子技術的自動化機組,將計算機與自動化技術廣泛地應用于整個制冷系統的自動控制中,目的是為大連冷庫安裝冷凍冷藏行業升級換代,延長產業鏈,降低工程造價。 


    1.茶葉必須干燥。大連冷庫安裝茶葉包裝前含水量必須控制在5%--6%.當含水量達7%時,任何保鮮技術和包裝材料,都無法保持茶葉的新鮮風味。茶葉含水量達10%時,茶葉的霉變速度就加快。

    2.低溫貯藏。低溫可以降低茶葉變質的速度。各地經驗表明,茶葉貯藏溫度一般應控制在5℃以下,最好是在-10℃的冷庫或冷柜中貯藏,才能較長時間地保持茶葉風味不變。

    3.低濕環境。茶葉具有疏松多孔、表面極易吸附水分的特性。在濕度高的環境中,茶葉因吸潮而使含水量增加。因此,茶葉包裝應選用防水材料好的產品,并將茶葉貯藏在相對濕度為30%--50%的環境中。

    4.低氧環境。氧氣會使茶葉中的化學成分如脂類、茶多酚、維生素C等氧化,使茶葉變質。因此,茶葉包裝貯藏容器內的氧氣含量應控制在0.1%,基本上處于無氧狀態為好。

    5.避光貯藏。光能引起茶葉中葉綠素等物質的氧化,使茶葉的綠色退去而變為棕黃色。光還能使茶葉變為"日曬味",導致茶葉香氣降低。因此,茶葉應避光保存。

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