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速凍大連冷庫安裝設計時應特別注意什么

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速凍大連冷庫安裝設計時應特別注意什么

發布日期:2017-09-20 作者: 點擊:

大連冷庫安裝

    速凍大連冷庫安裝的庫溫一般在-35~-40℃,進行物料的快速凍住運用低溫冷藏庫庫溫一般在-18~-20℃,進行速凍后的物料長期的貯存運用。它是用各種制冷設備,即人工制冷的方式,使室內堅持一定的低溫。許多食物如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會蛻變,如冰淇淋貯藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮食物的鮮味和口感就差多了。

    速凍大連冷庫裝置不同于其他幾種冷庫,速凍冷庫對冷庫的制冷作用有著過硬的要求,速凍冷庫的溫度和凍住功率都合格才干起到速凍的作用。速凍冷庫規劃時應特別注意哪幾點?

  1.了解冷庫的用處并到冷庫場所實地考察收集冷庫參數。冷庫場所的 詳細參數很重要,冷庫場所實踐巨細,周邊環境等,都直接影響速凍庫設 計時所選用的冷庫設備以及冷庫的施工圖等。

  2.依據冷庫要存放物品的特性挑選適宜的凍住溫度以及凍住時刻。不 同類型的產品溫度要求也不同,例如金槍魚等對速凍庫的溫度要求異于一 般的生鮮產品,凍住物的中心溫度要達到-50度,才干保證其魚肉的質量 。因此速凍庫對產品特性等特點的了解要準確無誤!


  大連制冷設備斷定了以上兩點再選配速凍冷庫要用的冷庫設備、冷庫零配件等。

   對霜構成和空氣冷卻器功能的影響巨細依次為:

  1、進口空氣與空氣冷卻器之間的溫差;

  2、進口空氣的濕度;

  3、翅片距離;

  4、進口空氣流速。環境溫度高于6℃時,幾乎不結霜;環境溫度-5~3℃、空氣相對濕度較大時,空氣冷卻器簡單結霜;環境溫度在降低時,因為空氣中含濕量削減,結霜速度反而下降凍住。

  解決方法

  可以選用一些方法推遲空氣冷卻器外表結霜,如進步空氣冷卻器迎面風速和制冷劑分液均勻性、換熱器外表涂高疏水性材料等,選用電動流體力學方法,在換熱器周圍構成電場、磁場和電磁場,可以增加附表層內的擾動,還能使電介質發生電泳作用,改動水結晶的形狀和速度,也是改善換熱作用并推遲結霜的一種方法。在實踐使用和試驗中發現,結霜首要發生在翅片管束前幾排,所以規劃上恰當增加翅片管前幾排的距離,可以延緩結霜對前排翅片的堵塞作用,延伸除霜周期。這些方法一般都是在規劃初期完結的,如果前期規劃欠好影響結霜、除霜作用,后期也可以人工除霜。這樣雖然麻煩但作用挺好。期望可以幫到大家。

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